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江家食肆经营日常

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78、卤味(三)
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消食,江孜还在说着那一锅卤味:“这卤水保存可以一直用下去,到时候做出来的卤味会更好吃,明天可以去把李屠夫那一整副猪下水买下来做成卤味,那味道不比猪蹄差。”

    现在的人都会收拾猪下水,就是因为做菜少油少调味的,味道寡淡,又不如肥肉做出来油水多又香,买下水的人就不多,只有偶尔实在是馋肉又没什么钱的人才会买来吃。

    但是味道寡淡这能难道江孜吗?自然是不可能的。

    看小说时总有靠卤猪下水发家致富的,什么几文钱买的一副猪下水几十斤,卖出去赚好几两?

    没那么夸张,猪下水一斤要十五文,整副大约三十斤左右,买下来估计也得好几百文钱呢,

    能赚不少,但是好几两?哪能有那么夸张。


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